Galletas Saladas de Nueces y Requesón

sábado, 1 de septiembre de 2018




Hola,

Ya se ha terminado agosto, que penita, pero que le vamos a hacer, la vida sigue y hoy es 1 de septiembre y por lo tanto, tenemos receta para el Reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta.

Este mes los ingredientes son Nueces y Whisky.



Estos son los ingredientes:

50gr. Nueces.
30ml. Whisky.
80gr. Mantequilla.
90gr. Harina de espelta.
80gr. Requesón.
 1 diente de ajo.
 Sal y pimienta.






Esta receta la empezamos la víspera, troceando las nueces, las ponemos en un cuenco y las cubrimos con el whisky. Las dejamos macerando toda la noche.

Al día siguiente empezamos la receta picando el ajo, yo he usado un aparato de estos tan estupendo que los machaca sin dejar olor… me encanta.

Añadimos el requesón y mezclamos.

Seguimos con la mantequilla en pomada y mezclamos.

Añadimos las nueces con el whisky y mezclamos.

Ahora ponemos la sal y pimienta al gusto, también podemos poner otras especias, al gusto.

Terminamos con la harina, la añadimos toda y mezclamos muy bien.


Introducimos la masa en la nevera durante 15 minutos para que se solidifique un poco.

Pasado ese tiempo pasamos la masa a papel de aluminio y hacemos un rulo, lo metemos en el congelador 15 minutos más.
Encendemos el horno a 180º

Sacamos el rulo del congelador y cortamos rodajas como mucho de 1 centímetro. Las colocamos en la bandeja y si es necesario las aplastamos un poco para que todas sean iguales o parecidas en tamaño y grosor.

Colocamos la bandeja media del horno y las cocinamos durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.

Ahora como siempre solo nos queda disfrutar de estas galletas saladas, deliciosas para tomar de aperitivo, acompañar ensaladillas, etc.


Estoy deseando ver que recetas saladas han hecho las demás con estos ingredientes tan ideales para algo dulce.
Espero que os guste y ¡Que aproveche!

Besos y abrazos.

Nota: 
Puedes cambiar el requesón por cualquier queso rallado.



10 comentarios

  1. Estás galletas deben estar de vicio Eva, para empezar y no parar.
    Bss

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  2. Al principio lo vi raro pero al leer tu receta me ha entrado el gusanillo, tienen que estar muy ricas. Bsss

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  3. Un aperitivo de lujo , pero seguro que hay que hacer el doble de lo que has puesto , porque seguro que se las comieron en un abrir y cerrar de ojos

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  4. Tiene que estar de escándalo, felicidades por el reto.
    Besos.

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  5. Me encantan las galletas saladas y estas me parecen súper apetecibles.

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  6. estas galletitas seguro que tienen que ser un vicio total...de empezar y no poder parar!!
    besos

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  7. Vaya galletas ricas que has preparado, te quedaron de genial para picar entre horas o acompañar comidas saladas . besinos.

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  8. al final t dio tiempo, si es que siempre hay unos minutos para hornear unas galletas, me encantan estas, asi saladas de esas que te comes como si fueran pipas, me encantan, feliz y dulce vuelta al a rutina, encantada de pasar por tu cocina

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  9. Que originales y que ricas Eva, son un bocadito crujiente y delicioso!!
    Un bst.

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  10. Me encantan las galletas saladas! Estas rutas tienen una pinta deliciosa Eva, qué originales!

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