Tarta de Manzana

Hola,

 

Hoy finalizamos la temporada del Reto Asaltablogs, como cada temporada finalizamos con un asalto grupal del amigo invisible, esta vez en el sorteo me ha tocado el blog de Fresasy Aceite. Un blog muy limpio, con un índice ideal para buscar la receta que necesitas.

Me encanta como han decidido el nombre del blog; mi blog con un nombre que vino por azar… pues, me parece que poder decidir el nombre con conciencia  es maravilloso.

La receta que le he robado a Ana es sencilla pero siempre resultona, esta Tarta de Manzana se hace en un periquete y si eliges bien las manzanas verás que rica, una maravilla.

Yo he usado manzanas reineta, que son las que más ser recomiendan para repostería, tienen una apariencia fea, pero son perfectas para tartas.

Los ingredientes son los siguientes:

1 lámina hojaldre.

1 manzana.

2 cdas. mermelada albaricoque

2 cdta. Azúcar.

1 cds. canela.

Pues ya veis que fácil es la receta, lo primero pelar la manzana, quitarle el corazón y  laminarla bien fina.

 

Sacamos la lámina de hojaldre rectangular de la nevera y la desenrollamos, elegimos una fuente de horno del tamaño que mejor nos venga. Yo he usado 1 estrecha rectangular y 2 pequeñas redondas.

 

Encendemos el horno a 200º

 

Con un cuchillo bien afilado cortamos el hojaldre en las partes que necesitemos según nuestra fuente.

Usamos el papel que trae el propio hojaldre colocando sobre la fuente.

Hacemos un corte de 2 centímetros alrededor de todo el hojaldre, como si le hiciésemos un marco, el centro lo pinchamos con un tenedor, esto hará que la tarta tenga un borde alto y la base con la manzana no se hinche.

 

Colocamos las láminas de manzana por la superficie, sin ocupar el borde que hemos dejado, las ponemos bien distribuidas sin que estén muy apelotonadas, pero sin que quede muy pobre, aunque esto depende del gusto de cada uno.

 

Añadimos el azúcar y la canela por encima de la manzana.

 

Introducimos la tarta en el horno durante 20-25 minutos, mejor consultar el tiempo de cocción del fabricante indicado en el envase para una cocción perfecta.

 

En un vasito ponemos la mermelada de albaricoque y un poquito de agua, para diluirla un poco.

 

Una vez la tarta esta tostada a nuestro gusto, la sacamos del horno y en caliente pintamos sobre las manzanas con la mermelada.

Dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de ella tomándola para merendar o desayunar.

 

Espero que os guste.

Besos y abrazos.

 

Otras recetas de tartas de manzana:

Tarta Rápida de Manzana

Tarta Holandesa de Manzana

Galette de Manzana

Comentarios o recomendaciones:
Puedes pintar con huevo batido el borde del hojaldre antes de introducirlo en el horno o si lo prefieres puedes usar leche.

La manzana la puedes poner en remojo con agua y limón para que no oscurezca.

Puedes usar mermelada de melocotón o ciruela.

Si usas hojaldre congelado los tiempos de cocción cambian.