Bollos "Preñaos" con Albóndigas

sábado, 1 de diciembre de 2018

Hola,
Esta es una receta de aprovechamiento, de esas que juntamos 2 cositas que nos han sobrado y hacemos una maravilla.


Las sobras son: 9 albóndigas de la receta Albóndigas a la cerveza (que ya aparté con la idea de usarlas) y la mitad de la masa para Pizza que me sobró el día anterior.


Los ingredientes son:

9 albóndigas.
Masa de pizza.
Agua, sésamo para decorar.






Receta muy sencilla de preparar, en caso de no tener estas sobras, siempre puedes comprar las albóndigas y la masa, en la zona de refrigerados o congelado del super.

Elegimos una fuente de horno cuadrada no mi grande y le ponemos papel de horno en el fondo.

Aplastamos con los dedos la masa para sacarle el aire que ha cogido en el levado, yo la he tenido en una fiambrera en la nevera toda la noche y la he sacado por la mañana, para hacer la receta a medio día.
Pero mi fallo ha sido que las albóndigas estaban frias, así que mejor que estén a temperatura ambiente.

Amasamos la masa y hacemos un rulo con la masa.
Lo cortamos 9 piezas iguales, hacemos una bola con cada una, las estiramos y ponemos la albóndiga cruda en el centro.


Cerramos con cuidado, le damos forma de bola sobre el banco y colocamos en la bandeja de horno que tenemos preparada.

Seguimos el mismo proceso con todas las bolas.
Tapamos y dejamos que repose dentro del horno durante 1 hora.
Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y lo encendemos a temperatura máxima.

Mientras se va calentando pintamos los bollo con agua y espolvoreamos con semilla de sésamo.
Una vez el horno está 220º introducimos la bandeja y bajamos la temperatura a 200º

Horneamos sobre 35 a 45 minutos, dependiendo del tamaño de los bollos. O hasta que estén dorados.
Una vez listo, los servimos como aperitivo, acompañado con una ensalada o solos.
Espero que os guste esta receta fácil de hacer con sobras.


  ¡Que aproveche!

Besos y abrazos.

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