Brócoli con Bechamel

Hola,

Como cada fin de mes volvemos con el Reto Asaltablogs, en este enlace puedes informarte de como participar.

Este mes el blog que nos toca asaltar es el de Montse Casellas https://www.trastejantperlacuina.com/ además tiene videoblog, así que casi todas las recetas las tiene grabadas y en la que yo he elegido he visto que tiene un perro, ja, ja.

Creo que si no ha comprado lotería es por no pensar en ello, ha salido elegida en el #Asaltablogs y en el programa de cocina de K.A ha preparado una de sus recetas, afortunada en 2 sorteos, ya sabes: ¡No hay 2 sin tres!

Esta vez quería preparar una receta salada y tras ver varias opciones he elegido este brócoli con bechamel, esta es su receta Brócoli con panceta gratinado

 Los ingredientes son

• -          1 ramo de Brócoli
• -          3 trozos de panceta
• -          3 hojas de albahaca fresca
• -          1 cda. tomate frito (opcional)
• -          Aceite de oliva

 

Para la bechamel:

• -          300ml de leche
• -          1 nuez de mantequilla
• -          Sal
• -          Nuez moscada
• -          1 cda de maizena

 

Queso rallado al gusto para gratinar.

Empezamos cocinando el brócoli, que lo podemos hacer hervido, al vapor o al microondas, las 3 opciones son perfectas, el brócoli es muy sencillo de hacer y si dudas, solo tienes que pinchar.

Troceamos la panceta  y picamos la albahaca.

Ponemos una sartén al fuego, añadimos aceite y sofreímos la panceta, la dejamos crujiente, en el último momento antes de apagar el fuego añadimos la albahaca par que no se queme, y el tomate frito es opcional.

 Ahora en un cazo ponemos la mantequilla y la harina o maizena, dejamos espesar y añadimos la leche hasta conseguir una bechamel espesa, aromatizamos con la nuez moscada y salamos al gusto, apagamos el fuego y dejamos que pierda calor.

Vamos a usar 3 fuentes de horno, en cada una de ellas ponemos el brócoli, encima la panceta y tapamos con la bechamel. Por ultimo decoramos con el queso rallado y gratinamos en el grill hasta que esté tan dorado como nos guste.

Montse esta receta es para mí sola, ya que en casa a nadie más le gusta el brócoli, tengo para 3 cenas, genial.

Besos y abrazos.

Nota: puedes cambiar la panceta por: taquitos de Jamón serrano, jamón York, pollo o simplemente obviar la carne.  

Otras recetas con brócoli.

·         Ensalada de Brócoli.

·         Montaditos de Brócoli