Brócoli con Bechamel

domingo, 28 de febrero de 2021

Brócoli gratinado con bechamel
Hola,

Como cada fin de mes volvemos con el Reto Asaltablogs, en este enlace puedes informarte de como participar.

Este mes el blog que nos toca asaltar es el de Montse Casellas https://www.trastejantperlacuina.com/ además tiene videoblog, así que casi todas las recetas las tiene grabadas y en la que yo he elegido he visto que tiene un perro, ja, ja.

Creo que si no ha comprado lotería es por no pensar en ello, ha salido elegida en el #Asaltablogs y en el programa de cocina de K.A ha preparado una de sus recetas, afortunada en 2 sorteos, ya sabes: ¡No hay 2 sin tres!

Esta vez quería preparar una receta salada y tras ver varias opciones he elegido este brócoli con bechamel, esta es su receta Brócoli con panceta gratinado

 Los ingredientes son

  • -          1 ramo de Brócoli
  • -          3 trozos de panceta
  • -          3 hojas de albahaca fresca
  • -          1 cda. tomate frito (opcional)
  • -          Aceite de oliva

 

Para la bechamel:

  • -          300ml de leche
  • -          1 nuez de mantequilla
  • -          Sal
  • -          Nuez moscada
  • -          1 cda de maizena

 

Queso rallado al gusto para gratinar.


Empezamos cocinando el brócoli, que lo podemos hacer hervido, al vapor o al microondas, las 3 opciones son perfectas, el brócoli es muy sencillo de hacer y si dudas, solo tienes que pinchar.

Troceamos la panceta  y picamos la albahaca.

Ponemos una sartén al fuego, añadimos aceite y sofreímos la panceta, la dejamos crujiente, en el último momento antes de apagar el fuego añadimos la albahaca par que no se queme, y el tomate frito es opcional.

 Ahora en un cazo ponemos la mantequilla y la harina o maizena, dejamos espesar y añadimos la leche hasta conseguir una bechamel espesa, aromatizamos con la nuez moscada y salamos al gusto, apagamos el fuego y dejamos que pierda calor.


Brócoli gratinado con bechamel

Vamos a usar 3 fuentes de horno, en cada una de ellas ponemos el brócoli, encima la panceta y tapamos con la bechamel. Por ultimo decoramos con el queso rallado y gratinamos en el grill hasta que esté tan dorado como nos guste.



Brócoli gratinado con bechamel


Montse esta receta es para mí sola, ya que en casa a nadie más le gusta el brócoli, tengo para 3 cenas, genial.


Brócoli gratinado con bechamel

Besos y abrazos.


Nota: puedes cambiar la panceta por: taquitos de Jamón serrano, jamón York, pollo o simplemente obviar la carne.  


Otras recetas con brócoli.

·         Ensalada de Brócoli.

·         Montaditos de Brócoli

 


12 comentarios

  1. Las verduras gratinadas con bechamel me encanta y el brócoli es una de mis preferidas. Qué buen asalto Eva.
    Bss

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  2. ¡Qué rico está así el brócoli!
    Saludos

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  3. Que manera de convertir un ingrediente tan poco querido en un plato exquisito. La verdad es que al gratinar las verduras las hacemos más apetecibles jeje

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  4. Que rico, me encantan las verduras gratinadas y el brocoli me entusiasma. Un buen asalto.Besos.

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  5. Qué bueno tiene que estar, yo soy de col gratinada así que haré este brócoli que tiene que estar rico.
    Buen asalto.
    Bs

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  6. Una forma más sabrosa de tomar brócoli, que en casa no gusta nadita. Un saludo!

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  7. Me parece una estupenda propuesta para probar con los niños, me la guardo!! lo de la lotería tienes toda la razón...yo compraría un cuponciito

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  8. Has hecho con el brócoli una receta de categoría Eva, me encanta!!
    Buen asalto guapa.
    Un bst.

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  9. El brócoli no es mi fuerte , pero va disfrazado con la besamel que me entusiasma

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  10. Una buena idea el gratinado para tener recetas diferentes para preparar el brócoli. Besitos itos

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  11. Hola preciosa! Este gratinado lo suelo hacer para cenar algunas veces, es fácil, rápido y queda buenísimo! Te ha quedado de escándalo. Muy buen robo! Besitos mil!

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  12. Habrá que pensarse esto del décimo de lotería jajajajajaj. Estamos a la par. El brocolí gratinado sólo me gusta a mí así que cuando me piden brocolí, aprovecho y me pego un festín yo sola. Mil gracias por dar este nivelazo a mi cocina

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