Pan de Espelta con Semillas

Hola,

 

Como ya sabéis tengo una nueva panificadora y antes de que llegue el calor pienso preparar muchas de las recetas del libro de la máquina.

 

Es cierto que con la panificadora se calienta mucho menos la cocina que con el horno, así que es posible que en verano también haga pan… ya veremos.

 

Los ingredientes son los siguientes:

 

700 gr. de Harina blanca de Espelta

400 gr. agua tibia.

5 gr. levadura panadero polvo.

  1 cdta. Azúcar.

  2 cds. De sal.

 

Semillas varias.

Programa 5 de la panificadora.

 

En la receta del libro para el pan blanco son 420ml, pero cómo la harina de espelta es más fina he quitado 20ml., así que si usas harina normal usa el total de 420ml.

 

Como siempre seguimos las instrucciones de la máquina poniendo primero los líquidos y los sólidos encima. La levadura y la sal deben ir en las equinas opuestas del recipiente.

 

Ponemos en marcha la máquina y dejamos trabajar hasta que pita y podemos añadir unas semillas. Una vez  deja de amasar y empieza el reposo, le quitamos las palas con cuidado, yo me ayudo de una espátula para apartar la masa y de unas pinzas para sacar la palas. Después alisamos con la espátula, esto es opcional, le puedes dejar la palas y sacarlas una vez esté terminada la cocción.

 

Cuando termina el amasado con un espray humedecemos la superficie del pan, le añadimos las semillas, aplastamos con cuidado y humedecemos un poco más. Dejamos terminar el programa.

 

Una vez terminado los sacamos del recipiente y dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

Espero que os guste.

Besos y abrazos.

 

Otras recetas de pan:

Pan de zanahoria

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