Hola,
Volvemos a la rutina de otoño, espero seguir con buen ritmo y volver la rutina de publicar todas las semanas, aunque tengo más aficiones para practicar y me distraigo con una mosca, a ver si consigo volver a la rutina.
Hoy domingo volvemos con otra temporada, la 8º del Reto del Asaltablogs,
solo tenéis que entrar en el enlace para saber cómo funciona y formar parte de
este grupo de ladronas de recetas.
Este mes le toca a Rosa María, su blog es https://rosaculinaire.over-blog.com
dónde tiene recetas muy ricas. Para mi ha sido muy fácil elegir, incluso hace
ya semanas que le hice la receta, aunque me encuentro escribiendo y editando en
la víspera de la publicación.
Esta receta además de rica es sencilla de hacer, solo trocear y
guisar, fantástica. Si queréis podéis ver su receta siguiendo este enlace https://rosaculinaire.over-blog.com/2016/11/calabaza-marinada.html
Los ingredientes son los siguientes:
1 Kg. de calabaza
1 cucharadita de
orégano seco
2 dientes de ajo
125 ml. de aceite de
oliva
100 ml. de vinagre
Sal.
La cortamos en
dados.
Encendemos el fuego,
ponemos una cacerola al fuego, añadimos aceite y ponemos todas la calabaza.
La removemos de tanto
en tanto, más o menos unos 15 minutos.
Mientras se hace la
calabaza vamos a preparar el majado para añadir al final.
Picamos 2 ajos, los
machacamos en el mortero, agregamos el aceite, vinagre, la sal y mezclamos
bien.
Cuando han
trascurrido los 15 minutos, mezclamos la calabaza e incorporamos el aliño,
removemos y dejamos cocinar 5 minutos más.
Apagamos el fuego y dejamos reposar.
Rosa, me ha
encantado, de verdad, esta receta ya se queda en esta cocina para siempre, es
ideal para tomar sola o con un poquito de pan, perfecta como guarnición de
carnes o pescado.
Se puede tomar ya
sea con vino tinto o blanco, oye que es ideal.
Espero que os guste.
Besos y abrazos.
Otras recetas de calabaza:
ültimamente nos distraemos más de una Eva, yo también estoy intentando cogerme poco a poco....
ResponderEliminarEsta calabaza tiene que ser pura delicia, me la apunto para más adelante.
Buen asalto!!
Un bst.
me encanta la calabaza en todas las versiones de recetas, tanto dulces como saladas y en cuanto es temporada siempre encontraràs una calabaza en casa.
ResponderEliminarMe encanta tu asalto.
Muchas gracias por pasar por mi cocina y un gran abrazo
Rosa
Interesante receta, no había probado nunca la calabaza así. Tiene buena pinta.
ResponderEliminarBss
Una receta magnifica , me recuerda a las zanahorias aliñadas . La pena es que yo no la puedo hacer porque me sienta fatal la calabaza
ResponderEliminarHola Eva.
ResponderEliminarMira que me gusta la calabaza, pero nunca la he comido así, tengo que probarla. Se ve riquísima.
Besinos
El toque de Belén
De temporada total!! una guarnición sanísima y rica
ResponderEliminarUmmm, que rica y sana guarnición, divina!! Un gran asalto, enhorabuena.
ResponderEliminarOstras, no la he preparado nunca así, me lo apunto que tengo un montón de calabazas. Besitos itos!
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