Hola,
Otro domingo más traemos el Reto Homenaje Blog
Justamente este domingo hace exactamente 1 año que mi madre murió, si, fue el 22 ene 22, vaya fecha, si.
Y como la vida sigue, a pesar de la pena y la ausencia… pues seguimos
adelante, tirando gracias a este reto que me empuja y empuja a no dejar de publicar; como es
normal cada vez más animada, avanzando y volviendo a ilusionarme con recetas,
cocinando y publicando.
Este mes el blog que nos toca visitar es: Croketypot
Kety tiene unas recetas muy especiales, si le dais una vuelta a su
blog veréis que variedad más grande tiene, con ingredientes muy interesantes. Al
final la receta que he elegido esta Galette de Calabacín y Pesto AirFryer como es de
esperar y normal, ya que tengo esta máquina, pues por aquí estoy investigando nuevos
platitos.
Estos son los ingredientes:
1 lámina
de masa quebrada
1/2
calabacín
3 cdas. Pesto
2 rodajas
queso de cabra
6 tomates
cherry
Pues vamos
a preparar la receta, es muy sencilla una vez tienes preparada la Masa
y el Pesto, te he
puesto los enlaces en esta publicación por si te interesa hacerlas tu misma.
Laminamos
el calabacín muy fino, si no somos buenos con el cuchillo podemos usar una guillotina
o un pelador.
Cortamos
los tomates por la mitad y desmigamos las rodajas de queso.
Ya podemos empezar a montar la Galette: con la masa ya estirada sobre papel de horno vamos a pintar toda la base con el pesto, nos ayudamos con una cuchara.
Ahora
debemos hacer un margen imaginario* y cubrir este centro con las láminas de calabacín,
encima colocamos el queso de cabra y terminamos con los tomates cherries. Ahora
cerramos el borde cerrando la base de la galette.
*El margen imaginario debe ser calculado según el diámetro de la caja de la freidora de aire, te recomiendo darle la vuelta al cajón y ajustar el tamaño de la masa, teniendo en cuenta que debes doblar el borde cerrando la Galette.
Encendemos la freidora de aire, a 180º
Pasados 5 minutos
de calentamiento de la freidora de aire, introducimos la Galette en el interior
ayudándonos del papel de horno y cortando los bordes sobrantes, dejando solo la
base, para que el papel no obstaculice el movimiento del aire.
Volvemos a
introducir el cajón o caja y dejamos trabajar durante 10 minutos.
Pasados 10 minutos debes cubrir con una hoja de papel de aluminio la Galette o se quemarán los ingredientes. (yo lo he hecho a los 15 minutos y se me han tostado un poco)
Terminamos
de hacer, yo la he tenido 35 minutos, depende de cada máquina.
Servimos
en un plato grande con un poco de rúcula y podemos acompañar con carne o
pescado a la plancha.
Me ha
parecido una receta muy fácil de hacer, que se puede hacer en un momento.
Kety, ha
sido un éxito total.
Espero que
os guste.
Besos y
abrazos.
Otras recetas:
Me alegro que os haya gustado, es una elaboración que se prepara rápido y al igual que tú, también ando probando cositas en la airfryer, y esta es de las que haces y repites. Muchas gracias por tus palabras, y es cierto que esto nos sirve para dar un plus a nuestra vida. Un beso fuerte 😘😘
ResponderEliminarQue delicia, con masa quebrada debe estar genial por el crujiente que aporta.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Eva que receta más buena, yo soy de hacer galette muy a menudo a mis hijos les gusta mucho, hago la de pollo, espinacas, champiñones y queso, pero esta me ha gustado mucho, te la voy a copiar ahora yo a ti. Te ha quedado genial.
ResponderEliminarBesos
Estupenda receta, sencilla y rápida.Besos
ResponderEliminarQue receta mas buena , y que ganas de hacerla tengo. Felicidades y gracias por tu participación. Besitos.
ResponderEliminarQue maravilla de galette, te ha quedado de categoría!! Cada vez que os veo una me apetece hacerla, y aún no he hecho ninguna, esta me la guardo....
ResponderEliminarMucho ánimo Eva.
Un bst.
Me gusta todo lo que lleva y además hecha en freidora de aire que también voy buscando alguna que otra receta.
ResponderEliminarUn besazo Eva
Muy rica esta receta
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