Galette de Calabacín y Pesto

domingo, 22 de enero de 2023

 

Hola,

Otro domingo más traemos el Reto Homenaje Blog

Justamente este domingo hace exactamente 1 año que mi madre murió, si, fue el 22 ene 22, vaya fecha, si.

Y como la vida sigue, a pesar de la pena y la ausencia… pues seguimos adelante, tirando gracias a este reto que me empuja y empuja a no dejar de publicar; como es normal cada vez más animada, avanzando y volviendo a ilusionarme con recetas, cocinando y publicando.

Este mes el blog que nos toca visitar es:  Croketypot 


Kety tiene unas recetas muy especiales, si le dais una vuelta a su blog veréis que variedad más grande tiene, con ingredientes muy interesantes. Al final la receta que he elegido esta Galette de Calabacín y Pesto AirFryer como es de esperar y normal, ya que tengo esta máquina, pues por aquí estoy investigando nuevos platitos.


 

Estos son los ingredientes:

1 lámina de masa quebrada

1/2 calabacín

3 cdas. Pesto

2 rodajas queso de cabra

6 tomates cherry

 

Pues vamos a preparar la receta, es muy sencilla una vez tienes preparada la Masa y el Pesto, te he puesto los enlaces en esta publicación por si te interesa hacerlas tu misma.

 

Laminamos el calabacín muy fino, si no somos buenos con el cuchillo podemos usar una guillotina o un pelador.


Cortamos los tomates por la mitad y desmigamos las rodajas de queso.


Ya podemos empezar a montar la Galette:  con la masa ya estirada sobre papel de horno vamos a pintar toda la base con el pesto, nos ayudamos con una cuchara.


Ahora debemos hacer un margen imaginario* y cubrir este centro con las láminas de calabacín, encima colocamos el queso de cabra y terminamos con los tomates cherries. Ahora cerramos el borde cerrando la base de la galette.


*El margen imaginario debe ser calculado según el diámetro de la caja de la freidora de aire, te recomiendo darle la vuelta al cajón y ajustar el tamaño de la masa, teniendo en cuenta que debes doblar el borde cerrando la Galette.


Encendemos la freidora de aire, a 180º


Pasados 5 minutos de calentamiento de la freidora de aire, introducimos la Galette en el interior ayudándonos del papel de horno y cortando los bordes sobrantes, dejando solo la base, para que el papel no obstaculice el movimiento del aire.

 

Volvemos a introducir el cajón o caja y dejamos trabajar durante 10 minutos.

 

Pasados 10 minutos debes cubrir con una hoja de papel de aluminio la Galette o se quemarán los ingredientes. (yo lo he hecho a los 15 minutos y se me han tostado un poco)


Terminamos de hacer, yo la he tenido 35 minutos, depende de cada máquina.


Servimos en un plato grande con un poco de rúcula y podemos acompañar con carne o pescado a la plancha.

 



Me ha parecido una receta muy fácil de hacer, que se puede hacer en un momento.

 

Kety, ha sido un éxito total.

 

Espero que os guste.

Besos y abrazos.

 

Otras recetas:

Galette de Manzana

Focaccia

Masa Brisa/Quebrada











8 comentarios

  1. Me alegro que os haya gustado, es una elaboración que se prepara rápido y al igual que tú, también ando probando cositas en la airfryer, y esta es de las que haces y repites. Muchas gracias por tus palabras, y es cierto que esto nos sirve para dar un plus a nuestra vida. Un beso fuerte 😘😘

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  2. Que delicia, con masa quebrada debe estar genial por el crujiente que aporta.
    Felicidades por la receta.
    Besos.

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  3. Eva que receta más buena, yo soy de hacer galette muy a menudo a mis hijos les gusta mucho, hago la de pollo, espinacas, champiñones y queso, pero esta me ha gustado mucho, te la voy a copiar ahora yo a ti. Te ha quedado genial.
    Besos

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  4. Estupenda receta, sencilla y rápida.Besos

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  5. Que receta mas buena , y que ganas de hacerla tengo. Felicidades y gracias por tu participación. Besitos.

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  6. Que maravilla de galette, te ha quedado de categoría!! Cada vez que os veo una me apetece hacerla, y aún no he hecho ninguna, esta me la guardo....
    Mucho ánimo Eva.
    Un bst.

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  7. Me gusta todo lo que lleva y además hecha en freidora de aire que también voy buscando alguna que otra receta.
    Un besazo Eva

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