Galette de Calabacín y Pesto

domingo, 22 de enero de 2023

 

Hola,

Otro domingo más traemos el Reto Homenaje Blog

Justamente este domingo hace exactamente 1 año que mi madre murió, si, fue el 22 ene 22, vaya fecha, si.

Y como la vida sigue, a pesar de la pena y la ausencia… pues seguimos adelante, tirando gracias a este reto que me empuja y empuja a no dejar de publicar; como es normal cada vez más animada, avanzando y volviendo a ilusionarme con recetas, cocinando y publicando.

Este mes el blog que nos toca visitar es:  Croketypot 


Kety tiene unas recetas muy especiales, si le dais una vuelta a su blog veréis que variedad más grande tiene, con ingredientes muy interesantes. Al final la receta que he elegido esta Galette de Calabacín y Pesto AirFryer como es de esperar y normal, ya que tengo esta máquina, pues por aquí estoy investigando nuevos platitos.


 

Estos son los ingredientes:

1 lámina de masa quebrada

1/2 calabacín

3 cdas. Pesto

2 rodajas queso de cabra

6 tomates cherry

 

Pues vamos a preparar la receta, es muy sencilla una vez tienes preparada la Masa y el Pesto, te he puesto los enlaces en esta publicación por si te interesa hacerlas tu misma.

 

Laminamos el calabacín muy fino, si no somos buenos con el cuchillo podemos usar una guillotina o un pelador.


Cortamos los tomates por la mitad y desmigamos las rodajas de queso.


Ya podemos empezar a montar la Galette:  con la masa ya estirada sobre papel de horno vamos a pintar toda la base con el pesto, nos ayudamos con una cuchara.


Ahora debemos hacer un margen imaginario* y cubrir este centro con las láminas de calabacín, encima colocamos el queso de cabra y terminamos con los tomates cherries. Ahora cerramos el borde cerrando la base de la galette.


*El margen imaginario debe ser calculado según el diámetro de la caja de la freidora de aire, te recomiendo darle la vuelta al cajón y ajustar el tamaño de la masa, teniendo en cuenta que debes doblar el borde cerrando la Galette.


Encendemos la freidora de aire, a 180º


Pasados 5 minutos de calentamiento de la freidora de aire, introducimos la Galette en el interior ayudándonos del papel de horno y cortando los bordes sobrantes, dejando solo la base, para que el papel no obstaculice el movimiento del aire.

 

Volvemos a introducir el cajón o caja y dejamos trabajar durante 10 minutos.

 

Pasados 10 minutos debes cubrir con una hoja de papel de aluminio la Galette o se quemarán los ingredientes. (yo lo he hecho a los 15 minutos y se me han tostado un poco)


Terminamos de hacer, yo la he tenido 35 minutos, depende de cada máquina.


Servimos en un plato grande con un poco de rúcula y podemos acompañar con carne o pescado a la plancha.

 



Me ha parecido una receta muy fácil de hacer, que se puede hacer en un momento.

Kety, ha sido un éxito total.


Aquí están todas las recetas de las compañeras del blog Croketypot


Espero que os guste.

Besos y abrazos.

 

Otras recetas:

Galette de Manzana

Focaccia

Masa Brisa/Quebrada











8 comentarios

  1. Me alegro que os haya gustado, es una elaboración que se prepara rápido y al igual que tú, también ando probando cositas en la airfryer, y esta es de las que haces y repites. Muchas gracias por tus palabras, y es cierto que esto nos sirve para dar un plus a nuestra vida. Un beso fuerte 😘😘

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  2. Que delicia, con masa quebrada debe estar genial por el crujiente que aporta.
    Felicidades por la receta.
    Besos.

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  3. Eva que receta más buena, yo soy de hacer galette muy a menudo a mis hijos les gusta mucho, hago la de pollo, espinacas, champiñones y queso, pero esta me ha gustado mucho, te la voy a copiar ahora yo a ti. Te ha quedado genial.
    Besos

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  4. Estupenda receta, sencilla y rápida.Besos

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  5. Que receta mas buena , y que ganas de hacerla tengo. Felicidades y gracias por tu participación. Besitos.

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  6. Que maravilla de galette, te ha quedado de categoría!! Cada vez que os veo una me apetece hacerla, y aún no he hecho ninguna, esta me la guardo....
    Mucho ánimo Eva.
    Un bst.

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  7. Me gusta todo lo que lleva y además hecha en freidora de aire que también voy buscando alguna que otra receta.
    Un besazo Eva

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