Hola,
Hoy vengo
con un recopilatorio de las recetas del blog que se comen con cuchara. Con el cambio de
horario parece que también ha llegado el cambio de tiempo y ha sido tan brusco
que de verdad solo me apetece sofá, mantita y sopas.
Por eso
he pensado en juntar todas las sopas del blog para que te animes a entrar en la
cocina y usar la olla,l perol o cazuela más grande que tengas.
Pero si
eres como Mafalda, esta publicación no és para ti.
Empiezo
presentando este caldo que para mi es fundamental durante el invierno, además de la satisfacción
de tener caldo para varios días, siempre puedes innovar añadiendo verduras y
huesos para darle diferentes sabores.
Una vez
haces este caldo con las verduras y tubérculos que has elegido puedes hacer
esta crema tan rica, yo te aconsejo poner un pequeño bonito en el caldo.
Las
alcachofas también son una buena opción para hacer crema, esta además está
acompañada de queso ahumado, una delicia.
Ahora
tenemos una gran variedad de calabazas, así que podemos hacer esta crema tan
sencilla.
Termino las
cremas con esta de estofado, que es una receta de reciclaje o aprovechamiento.
Una vez te pones a hacer un estofado de carne con patatas, solo tienes que recordarlo
y añadir 2 patatas más, para luego triturarlas y obtener esta crema tan
sabrosa.
Otra
receta ideal es esta sopa con albóndigas y con las que te sobren, luego puedes hacer un arroz, esta es una receta completa y de aprovechamiento.
Ahora
pasamos a recetas tradicionales como es el hervido valenciano, muy tradicional
por la noche, como cena ligera. Es ideal y aunque parezca muy suave, resucita a
un muerto.
Terminamos
con esta super receta tradicional, la sopa castellana, los ingredientes son tan
sencillos, que parece imposible el resultado final tan fantástico.
Espero
que te gusten las propuestas y anímate a coger la olla. Sólo debo recordarte algo importante, al
principio de la cocción del caldo debes quitar la espuma que suelta la carne y
la verdura, a esto se le llama espumar. De esta forma tendrá todo su sabor y
quedara más sabrosa, sin impurezas
¡Que aproveche!
Besos y
abrazos.
En casa somos de cuchara, sobretodo Laura y este post es el paraíso jajajajaja. Me apunto la crema de estofado.
ResponderEliminarUn beso